"Durch Innovationen machen sich die landwirtschaftlichen Betriebe zukunftsfit", sind sich LK-Steiermark-Präsident Franz Titschenbacher und Vizepräsidentin Maria Pein sicher.
Der österreichische Lebensmitteleinzelhandel hat sich in den letzten 30 Jahren wesentlich verändert, die AMA-Marketing verfolgt das Einkaufsverhalten seither mithilfe der rollierenden Agrarmarktana
Text, Rezepte & Rezeptfotos von Karin Sidak (www.tatort-kueche.at)
Rhabarber ist das erste frische „Obst“ des Jahres, wir bereiten daraus meist Süßes wie Kompott oder Kuchen zu. Aber eigentlich ist der Rhabarber botanisch gesehen kein Obst, sondern eine Gemüsepflanze, da wir ja die Stängel verzehren und nicht die Früchte.
Die Osterzeit ist kulinarisch gesehen traditionell reich an Eiern und Schinken, Kren und Osterbrot. Gerne bleibt auch die eine oder andere Leckerei übrig.
In Hans Christian Andersens Märchen „Die wilden Schwäne“ muss die Königstochter aus Brennnesseln elf Hemden weben, um ihre verzauberten Brüder zu erlösen.
Bundesrettungsübung Uhudler 2023 – Kochen & Küche live dabei
02.November 2023
Haben Sie sich schon mal gefragt, wie Hilfskräfte des Roten Kreuzes, der Feuerwehr oder anderer Organisationen bei Katastropheneinsätzen und Übungen mit Essen versorgt werden? Unser Kochen-
Der Mailandsaal der Landesberufsschule der Kulinarik & Tourismus in Bad Gleichenberg war auch dieses Mal der Schauplatz für die Champions-League der besten Kernöle des Landes.
Wir essen noch die letzten Paradeiser und Zucchini des Sommers weg, denn schon steht die Herbstfrucht par excellence auf dem Programm: der Kürbis!
Die Rezepte
Concours Mondial du Sauvignon 2023 – steirischer Sauvignon siegt
03.April 2023
2 Trophysieger, 44 Mal Gold und 38 Mal Silber – mit dieser unglaublichen Bilanz haben die Winzerinnen und Winzer aus der Steiermark beim internationalen Weinwettbewerb "Concours Mo
Chili ist das alte indianische Wort für Paprikapflanzen und bedeutet "rot". Die Pflanzen stammen ursprünglich aus Südamerika und gelangten im 15. Jahrhundert nach Europa.
Im Sommersemester 2023 starten die österreichischen Seminarbäuerinnen und das Ländliche Fortbildungsinstitut (LFI) mit dem neuen Schulbildungsprojekt "Einkaufen mit Köpfchen".
Immer mehr Studien beweisen, dass eine ausgewogene Ernährung nicht nur eine positive Wirkung auf unseren Körper, sondern auch auf unsere Konzentrationsfähigkeit und Denkleistung hat.
Das Buch So kocht man in Wien enthält alles, was die Witwe Alice Urbach seit ihrem fünften Lebensjahr gelernt hat und wird ein Bestseller mit insgesamt drei Auflagen.