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#Rezept-Nr.: 19570
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Brokkolisalat
mit Speck und Schwarzbrotkrusteln
Beschreibung der Zubereitung
Für die Marinade Zitronensaft, Zucker, Salz und etwas Wasser nach Geschmack verrühren, danach das Olivenöl mit dem Schneebesen unterrühren.
Den Brokkoli in Salzwasser bissfest kochen, kalt abschrecken und mit der Marinade übergießen.
Die Speckscheiben in ein bisschen Schmalz (oder Öl) kross braten.
Rezept: Gerd Wolfgang Sievers
