Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 19937
Bewertungen

Fleischbällchen mit Erdäpfelfächern

Hackfleischbällchen mit Kartoffeln

Fleischbällchen mit Erdäpfelfächern ist das ideale Fingerfood für jede Kindergeburtstagsparty! Spießt man sie auf bunte Spießchen auf, kann man sie ganz leicht in Cocktailsauce tunken.

Fleischbällchen mit Erdäpfelfächern
Fleischbällchen mit Erdäpfelfächern | Foto: Lexpix

Beschreibung der Zubereitung

• Den Backofen auf 190 °C Heißluft vorheizen, die Erdäpfel gut waschen und fächerförmig einschneiden. Mit Olivenöl bestreichen, würzen und im Ofen knusprig backen.

 

• Für die Bällchen alle Zutaten gut miteinander vermengen und durchkneten. Sollte die Masse etwas zu weich sein, Semmelbrösel zum Binden hinzufügen. Die Masse noch kurz stehen lassen, danach in einer Pfanne etwas Öl erhitzen, mit feuchten Händen kleine Bällchen oder Würstchen formen und bei geringer Hitze rundherum anbraten.

 

• Aus Joghurt, Ketchup und den Gewürzen eine Sauce zubereiten.

 

Tipp:

Das Einschneiden der Erdäpfel gelingt einfacher, wenn der Erdapfel zwischen zwei Schaschlikspieße gelegt wird. Somit kann der Fächer nicht versehentlich durchgeschnitten werden.

 

Enthalten in Ausgabe 1 / 2022

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
97,9
Kohlenhydrat-Gehalt
2
g
Cholesterin-Gehalt
42
mg
Fett-Gehalt
7,2
g
Ballaststoff-Gehalt
0,4
g
Protein-Gehalt
6,1
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
pro Portion
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0,2

Kommentare