Kernölkuchen
Gugelhupf mit Kürbiskernöl
Beschreibung der Zubereitung
• Kernölkuchen: Die Eier mit Zucker und Vanillezucker 5–6 Minuten auf höchster Stufe schaumig rühren.
• Dss Wasser, das Kürbiskernöl, den Rum, die geriebene Zitrusschale und etwas Salz dazugeben und wieder fest aufmixen.
• Zuletzt das Mehl und das Backpulver miteinander versieben und daruntermischen.
• Den Teig in die eingefettete und mit Kürbiskernen ausgestreute Form geben und ca. 45–50 Minuten im auf 160 °C Grad vorgeheizten Backofen backen (Heißluft). Den Kernölkuchen aufschneiden und genießen.
Tipp: Bei dieser Ölkuchenmasse wird das Öl durch Kürbiskernöl ersetzt – der Kürbiskernölkuchen erhält dadurch eine wunderschöne hellgrüne Farbe und duftet unvergleichlich gut.
Rezept: Georg Gossi, Küchenmeister
Enthalten in Ausgabe 6 / 2022
Inhaltsstoffe
Bezeichnung | Menge |
---|---|
Kalorien | 321,5
|
Kohlenhydrat-Gehalt | 36,5
g |
Cholesterin-Gehalt | 90
mg |
Fett-Gehalt | 16,5
g |
Ballaststoff-Gehalt | 0,8
g |
Protein-Gehalt | 6
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | pro 100 g (gesamt ca. 920 g)
|
Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 3,5
|