Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 20058
Bewertungen
Warmer Camembert
mit Honignüssen und Äpfeln
Beschreibung der Zubereitung
• Warmer Camembert mit Honignüssen und Äpfeln: Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Camemberts auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen.
• Inzwischen die Äpfel waschen, vierteln, von dem Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden.
• Die gehackten Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, dann den Honig und die Äpfel zugeben, mit Zimt würzen und bei mittlerer Hitze, unter gelegentlichem Rühren, ca. 10 Minuten garen.
• Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
• Die fertig gebackenen Camemberts auf 4 Teller verteilen, mit reichlich Nüssen belegen, mit dem Honig beträufeln und mit den Äpfeln anrichten, mit Minzblättern garniert servieren.
• Zum warmen Camembert mit Honignüssen und Äpfeln passt frisch gebackenes Baguette.
Tipps zur richtigen Lagerung von Honig:
Empfehlenswert ist es, den Honig lichtgeschützt und kühl, jedoch nicht im Kühlschrank zu lagern. Man kann den frischen Honigvorrat klein portioniert einfrieren, so kristallisiert der Honig nicht aus.
Da der Honig als konzentrierte Invertzuckerlösung Wasser und Fremdgerüche aufnimmt, ist es empfehlenswert, ihn stets luftdicht verschlossen, am besten in einem Glas, aufzubewahren.
Rezept: Christina Grammelhofer, Bio- und Seminarbäuerin
Enthalten in Ausgabe 5 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 317
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 11,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 25,7
mg |
| Fett-Gehalt | 25
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,4
g |
| Protein-Gehalt | 12,7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (1 Portion = ca. 350 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Rucola-Parmesan-Mousse
Im Sommer lieben wir leichte Gerichte, die kalt genossen werden. Das würzige Rucola-Parmesan-Mousse mit frischen Marillen ist die perfekte Wahl.
Kranzkuchen mit Walnüssen und Rosinen
Der Kranzkuchen mit Walnüssen und Rosinen ist ein vielseitiges Rezept, das auch mit anderen Zutaten verfeinert werden kann. Er passt zum Sonntagsbrunch ebenso wie zum Nachmittagskaffee.
Walnussbaguette
Walnussbaguette ist ein Brot mit Brühstück. Dieses macht das Baguette unvergleichlich saftig.
Nougathasen
Traditionelle Germteig-Osterhasen mit einer feinen Nuss-Nougatfülle – diese Nougathasen zaubern nicht nur Kindern beim Osterfest ein Lächeln auf die Lippen, das Hefegebäck gehört zu Ostern für alle
