Im Rohzustand wirken Quitten wenig einladend. Sie sind steinhart und ihre Schale ist mit einer pelzigen Schicht überzogen. Doch sind sie einmal sauber geschrubbt und gegart, verleihen sie süßen wie pikanten Gerichten ein wunderbares, herb-säuerliches Aroma.

Hier finden Sie die besten Quitten Rezepte. Probieren Sie doch zum Beispiel Quittenstrudel, Quittengelee oder Reisfleisch mit Quitten. Sie werden begeistert sein. 

Buchtipp: Obstkuchen