Quitten-Birnen-Crumble
Die Kombination aus Quitten und Binen schmeckt einfach wundervoll!
Kochen und Backen mit Quitten
Im Rohzustand wirken Quitten wenig einladend. Sie sind steinhart und ihre Schale ist mit einer pelzigen Schicht überzogen. Doch sind sie einmal sauber geschrubbt und gegart, verleihen sie süßen wie pikanten Gerichten ein wunderbares, herb-säuerliches Aroma.
Hier finden Sie die besten Quitten Rezepte. Probieren Sie doch zum Beispiel Quittenstrudel, Quittengelee oder Reisfleisch mit Quitten. Sie werden begeistert sein.
Buchtipp: Obstkuchen
Rezepte
Quittenkaramell
Quittenkaramell schmeckt wundervoll als Brotaufstrich, eignet sich perfekt als Fülle für Torten, Germgebäck oder Biskuitrouladen, es passt gut zu Waffeln oder Crêpes und ist ein ausgefallenes Gastgeschenk.
Quittenkuchen
Sie können die Quittenscheiben, die Granatapfelkerne und den Teig auch abwechselnd in die Springform schichten. Verwenden Sie nicht allzu viel Teig, sollte Teig übrigbleiben, können Sie daraus Palatschinken backen.
Quitten-Apfel-Chutney
Das Quitten-Apfel-Chutney passt zu Wild und gegrilltem Schweinefleisch.
