Weiße Schokoladen-Panna-cotta
Ein mollig-cremiger Genuss: Panna cotta mit weißer Schokolade, dazu gibt's frische Erdbeeermarmelade.
Haltbar machen von Gerichten
Die besten Haltbar machen Rezepte
Sie wollen Sauce bolognese auf Vorrat, selbst gemachte Essiggurkerln oder Preiselbeer-Marmelade? Mit unseren Rezepten können Sie köstliche Gerichte, Marmeladen oder Gemüse und Obst lange haltbar machen!
Das Haltbar machen von Gerichten eignet sich also auch hervorragend zum Konservieren saisonaler Lebensmittel.
Rezepte
Wels in Olivenöl
Wels eignet sich ideal zum Einlegen in Öl, da das Fleisch eine feste Konsistenz hat. Sie werden diesen Wels in Olivenöl bestimmt lieben.
Eingelegte Forelle
Gerade im Winter hat Fisch Hochkonjunktur, auch in der Fastenzeit essen wir ihn gerne – man denke etwa nur an den traditionellen Heringsschmaus. Dieses Rezept für eingelegte Forelle zeigt, wie gut auch heimischer Fisch haltbar gemacht werden kann.
Gravad Lachsforelle
Das Haltbarmachen von Fisch hat eine lange Tradition. Dieses Rezept für Gravad Lachsforelle ist an den traditionellen Gravlax angelehnt. Heimische Lachsforelle ersetzt dabei den Lachs.
Kimchi mit Chinakohl und Rettich
Dieses Kimchi mit Chinakohl und Rettich ist laktose-, cholesterin- und glutenfrei. Dieser fermentierte Chinakohl enthält reichlich Ballaststoffe und Vitamin C.
