Rumtopf
Der Rumtopf ist eine Konservierungsmethode, bei der Früchte in Alkohol und Zucker eingelegt und so haltbar gemacht werden. Den Beginn machen traditionell die Erdbeeren.
Aus dem Blätterteig 4 Kreise (etwas größer als der Durchmesser der Tassen bzw. der Förmchen) ausstechen, das Kompott in den Tassen verteilen, jeweils einen Blätterteigkreis darauflegen und den äußeren Rand gut mit der Handinnenseite andrücken. Das Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen, die Tassen auf einem Rost auf der untersten Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben und das Erdbeer-Mango-Kompott unter der Blätterteighaube bei 200 °C Umluft ca. 15 Minuten überbacken, danach aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Bezeichnung | Menge |
---|---|
Kalorien | 310
|
Kohlenhydrat-Gehalt | 40.9
g |
Cholesterin-Gehalt | 87.0
mg |
Fett-Gehalt | 14.1
g |
Ballaststoff-Gehalt | 2.9
g |
Protein-Gehalt | 4.0
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | |
Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 3.5
|