Buntes Ofengemüse mit Sour Cream
Buntes Ofengemüse mit Sour Cream – dieses herbstliche Gemüsegericht ist vegetarisch, ballaststoffreich, schnell und einfach gemacht.
Für die süßen Erdäpfelpaunzen die Erdäpfel in der Schale kochen, schälen, durch die Erdäpfelpresse drücken und mit Mehl, Ei, Salz und Muskatnuss rasch zu einem Teig verarbeiten.
Aus dem Teig daumendicke Rollen formen, davon ca. 3 cm große Stücke abschneiden und in Mehl wenden. Die süßen Erdäpfelpaunzen von beiden Seiten in Butter goldbraun anbraten, in eine Rein legen und etwa 10 Minuten zugedeckt nachdämpfen lassen.
Rezept: Tiroler Seminarbäuerinnen
Kochen & Küche April 2018
Bezeichnung | Menge |
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Kalorien | 481
|
Kohlenhydrat-Gehalt | 67.9
g |
Cholesterin-Gehalt | 104
mg |
Fett-Gehalt | 18.9
g |
Ballaststoff-Gehalt | 3.7
g |
Protein-Gehalt | 10.9
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | |
Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 5.5
|