Bauernbrot mit Linsen
Linsen sind unglaublich gesunde und vielseitig einsetzbare Hülsenfrüchte. Diesem Bauernbrot verleihen die Linsen eine Extraportion pflanzliches Eiweiß!
Für die Topfenweckerln mit Sesam und Most Weizenvollkornmehl mit Topfen, Eiern, Gewürzen und aufgelöster Germ gut verkneten, mit Most auf Teigkonsistenz bringen, den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Aus dem Teig kleines Jourgebäck formen, mit Most bestreichen, mit Sesam bestreuen, aufgehen lassen und die Topfenweckerln mit Sesam und Most bei ca. 180 °C 15–20 Minuten backen.
Rezept von: HLTM - St.Pölten
September 2014