Zart, weiß & betörend

Im Frühling erfreuen uns die duftenden Hollerblüten. Denn deren unverkennbares Aroma verfeinert so manche Speise ganz enorm. Wie wäre es zum Beispiel mit Holunderblütensirup oder frittierten Hollerblüten?

Den weitverbreiteten Holunder, im Dialekt auch Holler genannt, umranken viele Mythen und Geschichten. So galt er bei den Kelten und Germanen als heiliger Baum, in dem die guten Hausgeister wohnten, die Haus und Hof und die Bewohner vor Bösem beschützten. In der Heilkunde spielte er (sowohl die Blüten als auch die Früchte) schon vor Jahrtausenden eine wichtige Rolle und wird noch heute bei vielen Beschwerden eingesetzt. 

Wir haben die besten Holunder und Hollerblüten Rezepte und Tipps und Tricks zum Kochen und Backen mit Holunderblüten hier für Sie zusammengestellt.

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

Buchtipp: Holunder-Wunderwelt