Dieses Hirschfilet in der Kürbiskernkruste bildet garantiert den Höhepunkt jedes Weihnachtsessens.
Wild Rezepte
Wildfleisch richtig zubereiten
Dieses "wilde" Sülzchen mit Feigen und Vogerlsalat ist eine ideale Vorspeise für festliche Anlässe.
Im Ofen gegarte Fasanenbrust – serviert mit Apfel- und Selleriestücken sowie Walnüssen.
Wildragout mit Polentanockerln: Bei diesem Rezept können Sie jede Art von Wildfleisch verwenden, also auch Fleisch von Reh, Gams, Hase oder Wildschwein.
Gebratener Rehrücken mit Birnen-Rotkraut: Wildbret und Birnen – eine herbstliche Genusskombi, die garantiert überzeugt.