Internationales Trüffelfestival Graz

Das Trüffelfestival hat in Graz bereits eine lange Tradition. Bereits zum neunten Mal lädt das Internationale Trüffelfestival Graz heuer dazu ein, in die geschmackvolle Welt der Edelknolle einzutauchen. Ob Trüffelwanderung, Trüffelspezialitäten beim Trüffelmarkt oder kulinarisches Event in den Partnerbetrieben der GenussHauptstadt Graz – Gäste erwartet noch bis 1. November 2026 ein vielfältiges Programm. 

TRÜFFEL. WEIN. GENUSS.

Am 20. Oktober ging der genussvolle Auftakt des Trüffelfestivals im Grazer Paradeishof über die Bühne. Im Rahmen von „TRÜFFEL. WEIN. GENUSS.“ traf der Grazer Trüffel auf den steirischen Wein. Rund 150 Gäste flanierten durch den Hof und konnten sich durch 16 Weine kosten, darunter die zehn steirischen Trüffelwein-Finalisten (u. a. die Trüffel-Siegerweine 2026: Grauburgunder Ried Stradenberg 2021 von Weinbau Frühwirth, Morillon Ried Kaltenegg 2021 vom Weingut – Buschenschank Repolusk und Gewürztraminer Gamlitz 2023 von Peter Skoff). Acht Trüffelkreationen, darunter die eigens kreierte Trüffel-Kalbsbratwurst von Josef Mosshammer und „Plin al Tartufo“ aus dem Piemont, verführten den Gaumen und die Live-Musik der Samuele Guitar Experience sorgte für eine stimmungsvolle Atmosphäre. 

Internationaler Trüffelmarkt: 21. bis 31. Oktober 2026

Ein Highlight im Rahmen des Trüffelfestivals ist der Trüffelmarkt. Von 21. bis 31. Oktober können Gäste täglich (bis auf 26. Oktober) von 10:30 bis 18:30 Uhr hochwertige Trüffelspezialitäten aus verschiedenen Regionen Europas entdecken – von weißen Trüffeln über Spezialitäten aus den Marken bis zu istrischen Trüffelprodukten. Natürlich ist auch der Graz-Trüffel mit dabei. Einige Trüffelweine aus dem Piemont, der Toskana und der Steiermark ergänzen das kulinarisch-bunte Angebot. Es gibt eine Reihe von besonderen Programmpunkten:

• Der 25. Oktober gehört ganz den raffinierten Ei-Trüffel-Gerichten, wenn es heißt: „EI Love Trüffel!“
• Am 22., 25. und 29. Oktober genießen Gäste lässige Live-Musik. 
• In den Grazer Wäldern gedeihen sie ja, die Trüffeln. Von 22. bis 24. und von 29. bis 31. Oktober können Besucherinnen und Besucher die ausgebildeten Trüffelhunde Mara und Sesia kennenlernen.

Trüffelwanderungen im Leechwald

Sie wollten immer schon wissen, wo und wie Trüffel wachsen? Seien Sie bei den geführten Trüffelwanderungen im Grazer Leechwald mit dabei. Von 20. bis 30. Oktober finden die Wanderungen statt, eine Tour dauert etwa drei Stunden. Sie wandern gemeinsam mit speziell ausgebildeten Trüffelhunden durch den Wald und erfahren dabei auch Wissenswertes über diese edlen Knollen und das Ökosystem Wald. Da wandern hungrig macht, gibt es abschließend eine Verkostung im Purberg im Hilmteichschlössl: Auf dem Speiseplan stehen Graz-Trüffeln mit Montasio-Ravioli in Trüffelbutter. 

Trüffelgerichte in den Partnerbetrieben der GenussHauptstadt Graz

Natürlich steht auch die Grazer Gastronomie ganz im Zeichen der Trüffel. Von 20. Oktober bis 1. November können Gäste bei 26 Partnerbetrieben der GenussHauptstadt Graz eigens kreierte Trüffelgerichte genießen – von À-la-carte-Gerichten über mehrgängige Menüs mit Weinbegleitung bis zum Trüffel-Jazz-Brunch und zum Trüffelkochkurs. Als Speisenbegleiter kommen die feinen steirischen Trüffelweine auf den Tisch. Das Internationale Trüffelfestival Graz verbindet gekonnt regionale Köstlichkeiten mit internationalen kulinarischen Einflüssen und wird noch bis 1. November zum wahren Mekka aller Trüffelliebhaberinnen und -liebhaber. 

Hier finden Sie alle Informationen rund um das Internationale Trüffelfestival Graz. 

Restkarten für die Veranstaltungen und Trüffelwanderungen sind auch www.oeticket.com erhältlich.