Die Bezeichnung Kletzenbrot leitet sich von den Kletzen, den gedörrten Birnen ab. Auch wenn heutzutage auch andere Früchte im Brot sind, ist der Name erhalten geblieben. Mancherorts gibt es die erste Kostprobe des Kletzenbrots erst am Nachmittag des Heiligen Abends. Dazu wird Tee getrunken.
Weihnachtliche Bäckereien
Weihnachten ist die Zeit der Kekse. Doch manchmal möchte man auch in der Weihnachtszeit einen köstlichen Küchen oder eine winterliche Torte servieren. Auch Früchtebrote oder Weihnachtsstollen in vielen Variationen sind nicht mehr von der weihnachtlichen Kaffeejause wegzudenken. Hier finden Sie einige Rezepte dazu.
Wir haben viele Rezepte, Informationen, Tipps und Tricks und Videos sowie die Kochschulen für Sie zusammengestellt:
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Ein traditionelles Dessert: Tarte Tatin ist ein Kuchen mit karamellisierten Äpfeln, der dann aus der Form herausgestürzt wird.
Traditionelle laktosefreie Weihnachtsbäckerei: Sie werden diese saftigen, aromatischen Pfefferkuchen bestimmt lieben!
