Kletzenbrot mit Roggen- und Weizenmehl
Die Bezeichnung Kletzenbrot leitet sich von den Kletzen, den gedörrten Birnen ab. Auch wenn heutzutage auch andere Früchte im Brot sind, ist der Name erhalten geblieben.
#Rezept-Nr.: 20434
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Greta-Garbo-Schnitten
Weihnachtliche Schnitten mit Germteig
Beschreibung der Zubereitung
- Aus den Zutaten für den Germteig einen Teig kneten, in zwei Teile teilen und dann 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Den ersten Teig auswalken, auf ein Backblech legen, mit Marmelade bestreichen und mit Nüssen bestreuen, die zweite Teigplatte auswalken und darauflegen.
- Bei mittlerer Hitze hell backen und dann noch warm mit Schokoladeglasur glasieren.
- Auskühlen lassen und in kleine Würfel schneiden und fertig sind die Greta-Garbo-Schnitten.
Rezept: Andrea Arbeiter
Enthalten in Ausgabe 6 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 451,7
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 40,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 47
mg |
| Fett-Gehalt | 28
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3
g |
| Protein-Gehalt | 11
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 1,2 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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