Scones
Ein Stück Teekultur! Probieren Sie den englischen Klassiker Scones zum Nachmittagstee.
#Rezept-Nr.: 21049
Bewertungen
Shortbread
Süßes Shortbread und Parmesan-Rosmarin-Shortbread
Beschreibung der Zubereitung
Süßes Shortbread
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 165 °C Heißluft vorheizen.
- Das Mehl sieben, Zucker und Salz zugeben, die weiche Margarine in kleine Würfel schneiden und nach und nach zugeben, bis sich ein fester Teig bildet.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen, in Rechtecke schneiden, auf ein Backblech setzen und 15–20 Minuten backen.
- Das Shortbread nach Wunsch mit Staubzucker bestreuen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 165 °C Heißluft vorheizen.
Parmesan-Rosmarin-Shortbread
- Für das pikante Shortbread das Mehl mit drei Vierteln des Parmesans, Salz, der gehackten Knoblauchzehe und dem gehackten Rosmarin vermixen, die Butter zugeben und weitermixen, bis ein Teig entsteht, zuletzt die Milch beigeben.
- Den Teig zu einer Rolle formen und ca. 1 Stunde kühl stellen.
- Von der Teigrolle Shortbreads abschneiden, auf das Backblech legen, mit dem restlichen Parmesan bestreuen und im Backofen goldbraun backen.
Rezepte: Sandra Auer
Enthalten in Ausgabe 1 / 2026
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 101 / 134
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 15 / 9,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0 / 26
mg |
| Fett-Gehalt | 3,8 / 9,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,4 / 0,4
g |
| Protein-Gehalt | 1,6 / 2,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Stück Shortbread (süß/pikant) (gesamt ca. 330 g / 550 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5 / 1
|
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