Zander

mit Walnuss-Kräuter-Pesto und Gewürzparadeisern

Fisch mit Spargel und selbstgemachter Hollandaise. Dazu risolerte Erdäpfel und Spargel.

Gebratenes Zanderfilet aus dem Neusiedler See mit Mandarine, Avocado und Pak Choi.

Zander mit Pürree und Pesto.