Diese Topinambur-Haselnuss-Cremesuppe mit Haselnusscroûtons ist ein wunderbar winterliche, vegetarische Cremesuppe.
Topinambur
Köstliche Rezepte mit der Sonnenknolle
Die Topinambur ist mit der Sonnenblume verwandt. Das Wurzelgemüse versorgt uns insbesondere in der kalten Jahreszeit mit wertvollen Inhaltsstoffen und interessantem Geschmack.
Eine köstliche, wärmende Suppe mit Topinambur und Erdäpfeln.
Saumeisen sind faschiertes Geselchtes bzw. Pökelfleisch in Knödelform in einem Schweinsnetz. Vor allem nach der Schlachtung wurden sie in bäuerlichen Betrieben zum ‚Sautanz‘ serviert.
