Österreichische Küche. Vegetarisch

Im Kochbuch "Österreichische Küche. Vegetarisch" von Martina Enthammer werden Klassiker behutsam neu gedacht und mit raffinierten vegetarischen Zutaten wie Pilzen oder Tofu interpretiert. Ursprünglich vegetarische Gerichte behalten ihren festen Platz im Repertoire. So entsteht ehrlicher Genuss, der wärmt, verbindet und überrascht. Für alle, die Heimatküche schätzen und sie bewusst, zeitgemäß und mit ganzem Herzen genießen möchten.

Die Autorin Martina Enthammer aus dem Innviertel betreibt einen vegetarischen Foodblog, auf dem sie neben Rezepten auch allerlei Geschichten erzählt. Gemeinsam mit ihrer Tochter Lara hat sie sich außerdem unter dem Namen LaMa der Produktion von gesunden Snacks verschrieben. 

Rezepte:
Gebackener Halloumi mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Gefüllte Paprika mit Paradeissugo

Martina Enthammer

Österreichische Küche. Vegetarisch

75 klassische Rezepte neu interpretiert

184 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Hardcover

TYROLIA Verlag, erschienen im März 2026

ISBN 978-3-7022-4336-4

VK € 29,00

Erhältlich im Buchhandel oder online.