Diese vegetarische Minestrone ist ballaststoffreich und dank dem Gemüse auch reich an Vitamin C.
Nudelgerichte
Die klassische Kärntner Nudel kommt mit verschiedenen Füllungen daher, beispielsweise Käsefülle oder Pilzfülle. Typisch ist der gekrendelte Rand. Diese Buchweizennudeln werden mit Hirse gefüllt.
Wer seine Krautfleckerl mit selbstgemachten Nudeln zubereitet, der wird völlig neue Geschmackswelten erleben. Außerdem: Es dauert nicht mal eine Stunde.
Ein schneller vegetarischer Auflauf mit Makkaroni und Erbsen.
Wenn das Spinat-Walnuss-Pesto schon vorrätig ist, ist das ein absolutes Blitzgericht.
