Diese süßen Nudeln aus Topfenteig – die Wetzsteinnudeln – können auch pikant gefüllt werden.
Nudelgerichte
Diese langsam wie Risotto gegarten Spaghetti werden bloß in Olivenöl geschwenkt und mit frittierten Spaghettibröseln garniert serviert.
Köstliche Rindssuppe mit einer Einlage aus mit Faschiertem gefüllten Teigtascherln.
Strugglnudeln sind im Lavanttal (K) eine bekannte Mehlspeise. Sie werden mit verschiedenen Kompotten (sehr gerne z. B. mit Apfelkompott und und mit Zimtzucker bestreut) gegessen.
