• Für diese Nusstorte mit Kaffeefülle zunächst die Eier trennen, die Dotter mit Vanillezucker und zwei Dritteln des Staubzuckers schaumig rühren, anschließend die geriebenene Nüsse
Rezepte-Liste
Alle Rezepte im Überblick
• Für das Kürbiskernöl-Schokoladenmousse zunächst die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Ei, Eidotter, Salz und Kürbiskernöl unter die (lippenwarme) Schokolade rühren.
• Die schwarzen Burger Buns mit einem guten Brotmesser quer durchschneiden.
• Für die Patties die Zwiebel schälen, fein schneiden, mit dem Fleisch sowie Salz und Pfeffer gut vermengen und würzig abschmecken.
• Für das traditionelle Osterbrot zunächst alle Zutaten auswiegen und zu einem geschmeidigen Teig auskneten. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zugedeckt ca.
• Die Milch in einem großen Edelstahlkochtopf auf 36 °C erhitzen (Abb. 1). Die Buttermilch hinzufügen (Abb.
• Frühlingshafter Käsesalat: Den Dinkel über Nacht in warmem Wasser einweichen. Den eingeweichten Dinkel ca. 25 Minuten weich kochen, danach auskühlen lassen.
• Die Quiche mit Frischkäse, Karotten und Kräutern ist eines wunderbare leichtes Mittagessen.
• Zunächst die Grießknödel mit Nougat herstellen. Die Milch mit Butter aufkochen und den Grieß mit einer Prise Salz einrieseln lassen.
• Die Himmlischen Schnitten sind einfach herzustellen. Aus den Zutaten einen Mürbteig bereiten und kurz rasten lassen.
