Topfenpalatschinken mit Kokosfülle
Überbackene Topfenpalatschinken sind ein beliebter Dessertklassiker. Wir verfeinern die Topfenfülle mit Kokos und reichen dazu fruchtiges Mangoragout und knusprige Mandelsplitter.
#Rezept-Nr.: 20677
Bewertungen
Schokoladentiramisu
Feiner Tiramisuklassiker
Beschreibung der Zubereitung
- Die Milch aufkochen, Kakaopulver und Zucker einrühren, dann beiseitestellen.
- Die Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen.
- Den Mascarpone mit flüssigem Schlagobers und Vanillezucker in einer Schüssel so lange glatt rühren, bis die Creme die Konsistenz von geschlagenem Obers erreicht.
- Die geschmolzene Schokolade auf einmal zugeben und sofort gut verrühren.
- Den Boden der Gläser oder der Backform mit Biskotten auslegen – soll in Gläsern geschichtet werden, müssen die Biskotten gebrochen werden, in der Backform kann man sie ganz lassen.
- Mit dem inzwischen abgekühlten Kakao großzügig beträufeln. Eine Schicht Schoko-Mascarpone-Creme daraufgeben und noch einmal eine Schicht Biskotten.
- Wieder mit Kakao beträufeln und wieder eine Schicht Creme aufstreichen.
- Das Tiramisu im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchkühlen lassen und vor dem Servieren mit Backkakao bestreuen.
Rezept: Familie Strandl
Enthalten in Ausgabe 6 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 626
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 49,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 186
mg |
| Fett-Gehalt | 43
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2
g |
| Protein-Gehalt | 12
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Glas
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4,4
|
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