Sie sind im Mai nicht zu übersehen, die hellgrün leuchtenden Triebspitzen unserer heimischen Nadelgehölze wie Tanne und Fichte. Und sie sind in der Küche vielseitig zu verwenden, wie beispielsweise in dieser feinen Maiwipferl-Frischkäserolle.
Vorspeisen
Parmesan-Panna-cotta mit Rübenpesto und Parmesanchips lässt sich gut vorbereiten, es hält etwa zwei Wochen im Kühlschrank.
Diese kalte Rübenterrine mit Ziegenfrischkäse schmeckt nicht nur wunderbar, sie sieht auch noch fabelhaft aus.
Rote, gelbe, weiße und Ringelrüben vermählen sich in dieser Vorspeise zu einer wundervollen Kreation. Dazu serviert werden knusprige Sesamstangerln.
Honig bereichert unseren Speiseplan und rundet süße und pikante Rezepte gleichermaßen ab. Hier verfeinert er Nüsse und wird zu warmem Camembert serviert.
