Fermentierte Rote Rüben mit Kren
Laut TCM liefern die fermentierten Roten Rüben Verdauungsenzyme und entlasten den Magen.
#Rezept-Nr.: 20897
Bewertungen
Rettich-Apfel-Salat mit Walnüssen
Ballaststoffreicher Salat
Beschreibung der Zubereitung
- Den Rettich schälen und mit der Schneidemaschine in sehr feine Blätter schneiden.
- Den Apfel entkernen und kleinwürfelig schneiden.
- Aus Öl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
- Rettich und Apfel mit dem Dressing vermischen, kurz ziehen lassen.
- Den Salat mit gehackten Walnüssen bestreuen, mit Thymian würzen und als kleine Vorspeise genießen.
Tipp:
Laut TCM transformiert Rettich Schleim und klärt die Lunge. Apfel befeuchtet und erfrischt. Walnüsse tonisieren die Nieren und stärken das Gehirn. Thymian ist DAS Hausmittel für Lunge und Atemwege. Kurz gesagt: Dieser Rettich-Apfel-Salat hält die Atemwege frei und bewegt gestaute Energien.
Rezept: Kathrin Reisenhofer, TCM-Ernährungsberaterin
Enthalten in Ausgabe 6 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 190
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 9,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 16
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,8
g |
| Protein-Gehalt | 2,7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (100 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,8
|
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