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Die besten Salat Rezepte

Einfache, schnelle und gesunde Salat Rezepte

Knackig, leicht und frisch: Wir haben die besten Salat Rezepte für einfache, schnelle und gesunde Salate hier für Sie zusammengefasst.

Leicht & frisch & sommerlich: Salate einmal anders

Als Beilage sind Salate einfach nicht wegzudenken. Aber vor allem an heißen Tagen erfreuen sich erfrischende, gesunde Salatvariationen auch als Hauptmahlzeit großer Beliebtheit. Bei der Zusammensetzung Ihres Salats und der Wahl des passenden Dressings sind Ihrer Fantasie fast keine Grenzen gesetzt.

Probieren Sie zum Beispiel die Klassiker Warmer Krautsalat oder Erdäpfelsalat oder ausgefallenere Varianten wie Spargel-Rhabarber-Salat mit Rucola und Wachteleiern oder einen Radicchio–Walnusssalat.

Die besten Tipps für gelungene Salate

Salate sind nicht nur gesund, sie sind auch schnell zubereitet, bringen Abwechslung in den Speiseplan und schmecken wundervoll. Sie passen als Beilage, Vorspeise oder Hauptgericht. Mit den folgenden Tipps gelingen Ihre Salat-Rezepte bestimmt:

Blattsalate gründlich waschen und sorgfältig trocknen: Ist der Salat zu feucht, bleibt das Dressing nicht haften.
Salate immer erst kurz vom dem Essen marinieren, so bleiben sie frisch und knackig. Ausnahme: Salate mit Hirse, Linsen, Reis oder ähnlichen Zutaten sollen vor dem Genuss gut durchziehen.
Frische Zutaten ergeben gute Salate! Wann immer möglich, sollten Sie frische, regionale Zutaten bevorzugen.
Hochwertige Zutaten verwenden! Greifen Sie am besten zu Bioprodukten. Auch bei der Marinade sollten Sie nicht sparen. Gute kaltgepresste Öle und beste Essige (alternativ frisch gepresster Zitronensaft) holen das Beste aus Ihrem Salat heraus.
Marinaden sollten Sie selber machen, das schmeckt zum einen viel besser und ist zum anderen auch gesünder.
Das i-Tüpfelchen auf Ihrem Salat: Achten Sie auf eine ausgewogene Geschmackswelt. Häufig runden süße Elemente den Salat erst richtig ab, klein geschnittenes Obst oder Trockenobst eignet sich ideal. Auch die Verwendung von Samen oder Nüssen kann Ihr Salat-Rezept aufpeppen. Frische Kräuter bringen nochmals eine Extraportion Vitamine und Geschmack in den Salat. Für ein wenig Crunch und Abwechslung in der Textur sorgen Croûtons.