Eine herrliche sommerliche Vorspeise mit Joghurt – perfekt zu frisch gebackenem Brot, aber auch zu feinst aufgeschnittenem Rohschinken und Früchten.
Vorspeisen
Edle Schwammerlsuppe mit Steinpilzen und Champignons, verfeinert wird sie mit Ziegenkäse und aromatisiert mit Salbei.
Topfen-Kräutermousse mit Steingarnelen: Raffinierte Vorspeise, die sich gut vorbereiten lässt. Statt der Garnelen kann man auch geräucherten Fisch verwenden.
