Eiskristalle
Diese hübschen Kekse mit weißer Schokolade und Kokosette sind wie kleine leuchtende Sterne auf dem Keksteller.
#Rezept-Nr.: 20663
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Kaffee-Nuss-Rollen
Mürbteigkekse mit Nussfülle und Kaffeeglasur
Beschreibung der Zubereitung
- Zunächst den Teig für die Kaffee-Nuss-Rollen herstellen: Alle Zutaten rasch zu einem Mürbteig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kühl rasten lassen.
- Nun die Fülle für die Weihnachtskekse mit Nussfülle richten: Den Kaffee erwärmen, den Honig darin auflösen und die Nüsse unterrühren – es soll eine gut streichfähige Masse entstehen – und auskühlen lassen.
- Den Mürbteig vierteln und jeweils sehr dünn zu einem Rechteck ausrollen.
- Je ein Viertel der Nussmasse darauf verteilen und wie einen Strudel einrollen, mit einem Messer schräge Rollen abschneiden, auf ein Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft nicht zu dunkel backen.
- Die Kaffee-Nuss-Rollen nach dem Backen gut auskühlen lassen.
- Zuletzt die Kaffeeglasur bereiten: Den Staubzucker mit so viel Kaffee vermengen, dass eine zähflüssige Glasur entsteht.
- Die Rollen an der Oberseite glasieren und jeweils mit einer Mokkabohne vollenden.
- Wenn die Glasur gut getrocknet ist, kann man die Kaffee-Nuss-Rollen in einer Dose gut verschlossen zwei bis drei Wochen aufbewahren.
Tipp:
Diese Weihnachtskekse mit Kaffee und Nüssen sehen nicht nur hübsch aus, sie überzeugen auch mit ihrem feinen Geschmack.
Rezept: Anna und Barbara Zenz
Enthalten in Ausgabe 6 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 60,3
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 6,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 8
mg |
| Fett-Gehalt | 3,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,4
g |
| Protein-Gehalt | 1,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,5
|
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