Pikante Hasenkekse mit Karottenmousse
Diese pikanten Hasenkekse mit Karottenmousse sind eine wunderbar raffinierte Vorspeise zu Ostern, sie überzeugen aber auch beim Osterbrunch. Kinder werden diese Häschen bestimmt lieben.
#Rezept-Nr.: 20670
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Gewürzbäumchen
Tannenbaumkekse mit würziger Schokofülle
Beschreibung der Zubereitung
- Zunächst den Teig für die Gewürzbäumchen zubereiten: Alle Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten und in eine Folie gewickelt ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
- Den Teig mit etwas Mehl ca. 3 mm dick ausrollen und Bäumchen ausstechen.
- Die Kekse auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft nicht zu dunkel backen.
- Nach dem Backen die Kekse vom Blech heben und gut auskühlen lassen.
- Nun ist die Fülle für die würzigen Tannenbäumchen an der Reihe: Für die Schokoladecreme die Schokolade schmelzen und abkühlen lassen, die zimmerwarme Butter mit dem Staubzucker cremig rühren und die weiche Schokolade sowie das Gewürz unterrühren.
- Je zwei bäumchenförmige Kekse mit der Schokoladecreme zusammensetzen.
- Die Kekse zur Hälfte in weiße Schokoladeglasur eintauchen, abstreifen und mit geriebenen Kürbiskernen verzieren.
Tipp:
Wer mag, kann auch nur die äußeren Spitzen der Tannenbaumkekse in die Schokolade tauchen, das sieht besonders hübsch aus.
Rezept: Anna und Barbara Zenz, Seminarbäuerin
Enthalten in Ausgabe 6 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 65,5
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 6,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 16
mg |
| Fett-Gehalt | 4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,1
g |
| Protein-Gehalt | 0,7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,5
|
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