Pikante Hasenkekse mit Karottenmousse
Diese pikanten Hasenkekse mit Karottenmousse sind eine wunderbar raffinierte Vorspeise zu Ostern, sie überzeugen aber auch beim Osterbrunch. Kinder werden diese Häschen bestimmt lieben.
#Rezept-Nr.: 20769
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Osterhasenkekse aus Topfenteig
Topfenteigkekse mit bunten Smarties
Beschreibung der Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie verpacken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und Osterhasen ausstechen. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Ein Ei verquirlen und die Osterhasen damit bepinseln, dann die Hasen im heißen Ofen ca. 20 Minuten goldgelb backen.
- Die Topfenteig-Osterhasen aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die fertigen Osterhasen nach Lust und Laune sowie nach Osterhasenausstechform verzieren, dazu etwas Schokolade schmelzen und die Smarties auf den Osterhasen platzieren.
Tipps:
Zum Aufbewahren die Osterhasenkekse in eine Keksdose geben, so bleiben sie schön saftig.
Wahlweise – je nach Größe und Art der Ausstechform – Giottokugeln in die flüssige Schokolade tunken und als Schwänzchen auf den Osterhasen platzieren.
Rezept: Familie Strandl
Enthalten in Ausgabe 2 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 335
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 45,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 31
mg |
| Fett-Gehalt | 13,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 7,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 920 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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