Shortbread
Shortbread ist ein klassisch britisches Teegebäck, in der Regel wird es als süßes Gebäck serviert. Wir stellen hier eine süße und eine pikante Variante vor.
#Rezept-Nr.: 20668
Bewertungen
Orangen-Schoko-Schleifen
Zweifarbige Kekse mit Orange und Schokolade
Beschreibung der Zubereitung
- Zunächst den Teig für die Orangen-Schoko-Schleifen herstellen: Alle Zutaten rasch zu einem Mürbteig verkneten, dann den Teig halbieren.
- Die flüssige, ausgekühlte Schokolade und das Mehl unter eine Hälfte kneten.
- Beide Teighälften eingewickelt etwa 30 Minuten kühl rasten lassen.
- Beide Teigstücke gleich groß (24 x 24 cm) ausrollen.
- Den Schokoteig dünn mit Marmelade bestreichen und mit dem hellen Teig belegen.
- Den Teig in 8 x 1 cm große Streifen teilen, diese einmal verdrehen, so auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 15 Minuten backen, danach gut auskühlen lassen.
- Die helle Seite der Schleifen mit Staubzucker bestreuen, die dunkle Seite mit Schokoglasur verzieren.
- Diese zweifarbigen Kekse mit Schokolade und Orangenaroma sind gut verschlossen und kühl aufbewahrt etwa drei Wochen haltbar.
Tipp
Wenn vorhanden, kann anstatt der Orangenschale auch ein Orangenöl für die Schoko-Orangen-Kekse verwendet werden. 4 Tropfen für den Teig und 3 Tropfen für die Marmelade verwenden.
Rezept: Anna und Barbara Zenz, Seminarbäuerin
Enthalten in Ausgabe 6 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 50
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 6,3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 10
mg |
| Fett-Gehalt | 2,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,2
g |
| Protein-Gehalt | 0,8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,5
|
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