Schweinsmedaillons mit Bärlauchkruste
Das saftige Schweinefilet mit Bärlauchkruste schmeckt wunderbar nach Frühling. Als Beilage zu den Medaillons vom Schwein gibt es cremiges Pastinakenpüree und karamellisierten Apfel.
#Rezept-Nr.: 14369
Bewertungen
Schneller Apfelkuchen
Einfacher Kuchen mit Äpfeln und Walnüssen
Beschreibung der Zubereitung
- Den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben hobeln.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Die Eier mit Salz und Zucker schaumig aufschlagen, das Mehl mit dem Backpulver vermengen und vorsichtig unterheben.
- Zuletzt die Äpfel unterheben und die Walnussstücke ebenfalls unter die Masse heben.
- Die Masse gleichmäßig in der Form verteilen.
- Den Kuchen so ca. 35–40 Minuten goldbraun backen. Nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Tipp
Wer mag, kann die gehackten Walnüsse auch durch Haselnüsse ersetzen.
Rezept: Christina Thir, Seminarbäuerin
Enthalten in Ausgabe 5 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 282
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 37
g |
| Cholesterin-Gehalt | 105
mg |
| Fett-Gehalt | 12,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,5
g |
| Protein-Gehalt | 4,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 1 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,5
|
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