Feines Mostsektsupperl
Besonders köstlich für den Herbst, wunderbar cremig und schnell gemacht: eine Mostsektsuppe mit Schwarzbrotwürfeln!
#Rezept-Nr.: 20675
Bewertungen
Orangen-Karotten-Suppe
Cremige Karottensuppe mit Orange
Beschreibung der Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Die Schale der Orange abreiben und zur Seite stellen, den Saft auspressen und beiseitegeben.
- Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden, die Zwiebelwürfelchen in Öl glasig anschwitzen.
- Mit Ingwer, Salz, Pfeffer und einer Prise Zimt würzen, mit anschwitzen und mit Gemüsefond aufgießen.
- Nun die Karotten und die abgeriebene Orangenschale zugeben. Die Suppe zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen, bis die Karottenstücke weich sind.
- Zuletzt den Orangensaft zugießen, die Karottensuppe mit einem Stabmixer cremig pürieren und bei Bedarf noch mit Salz abschmecken.
- Die Orangen-Karotten-Suppe anrichten und mit Joghurt und Kresse garniert servieren.
Tipp:
Wer möchte, gibt noch Orangenfilets als Einlage in die Orangen-Karotten-Suppe.
Rezept: Familie Strandl
Enthalten in Ausgabe 6 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 112,5
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 17,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 3,8
mg |
| Fett-Gehalt | 3,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4,9
g |
| Protein-Gehalt | 3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 375 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Gebratene Gänsebrust
Die Gans gehört für viele zum herbstlichen Speiseplan, gerade rund um Martini.
Französische Zwiebelsuppe
Leckere Zwiebelsuppe nach französischer Art mit knuspriger Blätterteighaube – perfekt für den Herbst!
Coq au Veltliner
Eine Variante des klassischen Coq au Vin: Perlhuhn in der Veltlinersauce. Das Geflügelgericht ist laktosefrei und reich an Eisen.
Apfel-Kürbis-Suppe
Eine feine Kürbissuppe mit Äpfeln – ein perfektes Herbstgericht, das dank der Süße auch Kindern sehr gut schmeckt. Die Apfel-Kürbis-Suppe ist ballaststoffreich, glutenfrei und cholesterinarm.
