Kletzenbrot mit Roggen- und Weizenmehl
Die Bezeichnung Kletzenbrot leitet sich von den Kletzen, den gedörrten Birnen ab. Auch wenn heutzutage auch andere Früchte im Brot sind, ist der Name erhalten geblieben.
#Rezept-Nr.: 10629
Bewertungen
Gemüseeintopf im Brot
Vegetarischer Eintopf
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Gemüseeintopf von den Gebäckstücken vorsichtig einen Deckel abschneiden und die Laibchen aushöhlen (es soll außen mindestens 1 cm Rand bleiben).
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und in Öl glasig anschwitzen.
- Das Mischgemüse und die Erdäpfel waschen, schälen, klein schneiden, dazugeben und mit anschwitzen.
- Nun mit Obers und Gemüsefond aufgießen und sanft köcheln lassen, bis alle Gemüsesorten bissfest gegart sind, zuletzt mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und mit etwas in kaltem Wasser aufgelöster Maizena binden.
- Zum Servieren den Gemüseeintopf in die ausgehöhlten Laibchen füllen.
Tipp
Die Laibchen unbedingt auf Suppentellern oder in Schüsseln anrichten, weil sie nicht allzu lange dicht bleiben! Lassen Sie sich diesen vegetarischen Gemüseeintopf im Brot gut schmecken!
Enthalten in Ausgabe 6 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 427,5
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 56,3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 26,3
mg |
| Fett-Gehalt | 18,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 7,5
g |
| Protein-Gehalt | 11,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 375 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5,6
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Quittenbrot
Dieses Brot mit Quitten ist laktose- und cholesterinfrei – ein wundervoller Genuss für den Herbst!
Indisches Naan
Naan-Brot wird traditionell zu Curry gegessen, es schmeckt aber auch zu allen Arten von Dips und Saucen.
Griechisches Pita
Pita-Brot ist ein Klassiker der griechischen Küche. Servieren Sie dieses Fladenbrot zu einem säuerlichen Dip.
Focaccia mit Oliven und Kirschparadeisern
Fladenbrote passen zu Eintöpfen, Curry- und Chiligerichten oder einfach zu einem feinen Dip. Focaccia schmeckt wunderbar nach Urlaub und sieht auch noch fantastisch aus.
Topfenknödel mit Apfel-Zimt-Fülle
Köstliche Knödel mit Äpfeln und Topfen in Bröselbutter.
