Djuvec-Reis
Djuvec-Reis ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Das Gericht ist laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
#Rezept-Nr.: 20700
Bewertungen
Kürbispilaw
Vegetarisches Reisgericht
Beschreibung der Zubereitung
- Den Kürbis in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und die drei Knoblauchzehen schälen und fein schneiden.
- Das Öl in einen heißen Topf geben, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel bei mittlerer Hitze 3 Minuten unter Rühren anschwitzen.
- Den Reis hinzugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze goldgelb braten. Ab und zu umrühren.
- Den Kürbis zusammen mit den Gewürzen in den Topf dazugeben.
- Die Schale der Zitrone mit einem Sparschäler abschneiden und zugeben. 2 Minuten mit andünsten und mit dem Saft der Zitrone ablöschen.
- Salzen, die Pistazien und Rosinen hinzufügen und mit 500 ml Wasser aufgießen.
- Kurz aufkochen lassen und mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze 30 Minuten dünsten lassen. Nicht mehr umrühren!
- Den fertigen Kürbisreis anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Enthalten in Ausgabe 1 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 265
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 46,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 6,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3,1
g |
| Protein-Gehalt | 5,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 125 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,8
|
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