Knuspriger Karfiol aus der Airfryer
Dieser vegetarische frittierte Karfiol ist ballaststoffreich und reich an Vitamin C. Dank der Zubereitung in der Heißluftfritteuse sparen Sie sowohl Fett als auch Zeit.
#Rezept-Nr.: 20700
Bewertungen
Kürbispilaw
Vegetarisches Reisgericht
Beschreibung der Zubereitung
- Den Kürbis in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und die drei Knoblauchzehen schälen und fein schneiden.
- Das Öl in einen heißen Topf geben, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel bei mittlerer Hitze 3 Minuten unter Rühren anschwitzen.
- Den Reis hinzugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze goldgelb braten. Ab und zu umrühren.
- Den Kürbis zusammen mit den Gewürzen in den Topf dazugeben.
- Die Schale der Zitrone mit einem Sparschäler abschneiden und zugeben. 2 Minuten mit andünsten und mit dem Saft der Zitrone ablöschen.
- Salzen, die Pistazien und Rosinen hinzufügen und mit 500 ml Wasser aufgießen.
- Kurz aufkochen lassen und mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze 30 Minuten dünsten lassen. Nicht mehr umrühren!
- Den fertigen Kürbisreis anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Enthalten in Ausgabe 1 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 265
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 46,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 6,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3,1
g |
| Protein-Gehalt | 5,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 125 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,8
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Spinat-Schafkäse-Strudel
Der Genuss kommt aus dem Ofen: Dieser vegetarische Spinatstrudel mit Schafkäse erzeugt geschmacklich auf jeden Fall.
Grünkernrisotto mit Zucchini und Paprika
Sie suchen ein ballaststoffreiches Risotto? Gerne ohne Reis? Geeignet für Meal Prep? Dann probieren Sie Grünkern aus. Grünkern ist unreif geernteter Dinkel.
Quinoasalat mit Gurke und Schafkäse
Meal-Prep-Klassiker: Dieser farbenfrohe Quinoasalat mit Gurke, Schafkäse und Paradeisern eigent sich perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen.
Gemüsecurry mit roten Linsen
Dieses ballaststoffreiche Gemüsecurry mit Linsen ist das perfekte Meal-Prep-Essen: Einfach vorkochen, portionieren und in die Arbeit mitnehmen.
Erbsenschaumsuppe mit Krenstroh
Diese wundervolle Erbsencremesuppe wird mit frittiertem Kren (frittiertem Meerrettich) serviert. Sie ist vegetarisch und glutenfrei, für die Cremigkeit und Bindung sorgt ein Erdapfel.
