Kekserl-Schokotarte

1. Die gewählten Kekse in einen Gefrierbeutel geben und diesen verschließen. Mit einem Nudelholz oder einer Flasche die Kekse walzen, bis sie fein zerkrümelt sind. Alternativ im Cutter zerkleinern.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen und anschließend die Kekskrümel und die geschmolzene Butter in einer Schüssel miteinander vermischen.
3. Die Masse in eine 28 cm große Form drücken, die Ränder mit einem Löffel etwa 2 cm nach oben ziehen. Den Boden in den Kühlschrank stellen und kühlen.
4. Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 
5. Die Schokoladenreste grob hacken oder zerbrechen, je nach Resten.
6. In einem Topf die Butter schmelzen, vom Herd nehmen und mit einem Schneebesen zwei Drittel der Schokolade einrühren und auflösen. Anschließend die restlichen Zutaten unterrühren, bis alles eine glatte Masse ergibt. Zum Schluss die übrige Schokolade kurz unterrühren und alles auf den gekühlten Kuchenboden geben.
7. Die Tarte ca. 25–30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und die Kekserl-Schokotarte vor dem Genießen gut auskühlen lassen.

Enthalten in Ausgabe 6 / 2024