Kremstaler Strudel mit Weincreme
Ein wunderbar aromatischer und saftiger Strudel mit Mandeln und Früchten. Dazu wird feine Weincreme serviert.
#Rezept-Nr.: 15856
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Eierlikörgugelhupf
Flaumig und saftig
Beschreibung der Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen.
- Die Eier trennen, die Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
- Die Eidotter mit Staubzucker und Vanillezucker gut aufschlagen, anschließend Pflanzenöl und Eierlikör langsam unter ständigem Rühren dazugeben.
- Nun das Mehl mit Backpulver vermengen und das Gemisch mit einer Teigkarte einrühren.
- Zuletzt den gut geschlagenen Schnee unterheben.
- Die Masse in eine gut gefettete und ausgestreute Gugelhupfform geben und bei 180 °C Heißluft 60 Minuten backen.
- Nach der Stunde gleich aus der Gugelhupfform stürzen und den Eierlikörgugelhupf ein wenig auskühlen lassen.
Tipp:
Den Eierlikörkuchen mit Staubzucker bestreut servieren.
Rezept: Dagmar Kohl, Jungwinzerin und Bezirksbäuerin von Krems
Enthalten in Ausgabe 2 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 402
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 40
g |
| Cholesterin-Gehalt | 119
mg |
| Fett-Gehalt | 22,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,5
g |
| Protein-Gehalt | 5,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 1,3 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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