Teekuchen mit Früchten
Teegenuss hat in vielen Ländern eine lange Tradition, in England beispielsweise kennt man den Afternoon Tea, zu dem süßes und pikantes Gebäck gereicht wird, etwa dieser saftige Teekuchen.
#Rezept-Nr.: 15856
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Eierlikörgugelhupf
Flaumig und saftig
Beschreibung der Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen.
- Die Eier trennen, die Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
- Die Eidotter mit Staubzucker und Vanillezucker gut aufschlagen, anschließend Pflanzenöl und Eierlikör langsam unter ständigem Rühren dazugeben.
- Nun das Mehl mit Backpulver vermengen und das Gemisch mit einer Teigkarte einrühren.
- Zuletzt den gut geschlagenen Schnee unterheben.
- Die Masse in eine gut gefettete und ausgestreute Gugelhupfform geben und bei 180 °C Heißluft 60 Minuten backen.
- Nach der Stunde gleich aus der Gugelhupfform stürzen und den Eierlikörgugelhupf ein wenig auskühlen lassen.
Tipp:
Den Eierlikörkuchen mit Staubzucker bestreut servieren.
Rezept: Dagmar Kohl, Jungwinzerin und Bezirksbäuerin von Krems
Enthalten in Ausgabe 2 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 402
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 40
g |
| Cholesterin-Gehalt | 119
mg |
| Fett-Gehalt | 22,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,5
g |
| Protein-Gehalt | 5,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 1,3 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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