Kletzenbrot mit Roggen- und Weizenmehl
Die Bezeichnung Kletzenbrot leitet sich von den Kletzen, den gedörrten Birnen ab. Auch wenn heutzutage auch andere Früchte im Brot sind, ist der Name erhalten geblieben.
#Rezept-Nr.: 20435
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Pfefferkuchen
Würzige Weihnachtsbäckerei
Beschreibung der Zubereitung
- Die Eier mit Puderzucker, Salz, Nelken und Zimt schaumig rühren, dann die anderen Zutaten nach und nach zugeben. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig auf die Oblaten setzen, im vorgeheizten Ofen bei 160 °C ca. 25 Minuten backen, dann abkühlen lassen und zuletzt mit Kuvertüre glasieren.
Tipps:
Ein würzig-duftender Klassiker auf dem vorweihnachtlichen Keksteller sind diese Pfefferkuchen.
Brauchen Sie ein paar Tipps zur Herstellung von Glasuren? Wir haben für Sie einige Informationen rund um Schokoglasuren zusammengestellt.
Rezept: Hannelore Niewelt
Enthalten in Ausgabe 6 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 288,3
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 39,3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 76
mg |
| Fett-Gehalt | 11,4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2
g |
| Protein-Gehalt | 8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 625 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,6
|
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