Heft Nr. 4/2025

Ganz schön sommerlich wird's in unserer Juli-/Augustausgabe: Die Beeren des Sommers verarbeiten wir zu Eis, Sorbet und Slush, die reiche Zucchiniernte zu Risotto, Cordon bleu und Gugelhupf. Außerdem grillen wir Schweinebauch und Forelle und wagen uns an selbstgemachte Croissants! Zu Besuch waren wir diesmal im Tiroler Pitztal. Die Seminarbäuerinnen der Region haben uns mit typischen Tiroler Rezepten versorgt. Und unser Sommermenü kommt mit leichten Rezepten für die heißen Tage: Bruschetta, saftiges Hendl, bunter Salat und ein herrlich erfrischender Mojito.

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