Thermen- & Vulkanland im Herbst

Es gibt eine Zeit im Jahr, in der einfach alles reif ist. Die Weintrauben hängen schwer an den Reben, saftige Äpfel wirken wie bunte Farbtupfer zwischen den Blättern, Sonnenblumenfelder verabschieden sich langsam vom Sommer und auf den Feldern warten leuchtend orangefarbene Kürbisse darauf, geerntet zu werden. Jetzt ist die Zeit, in der die Natur ihre ganze Reife zeigt – und daraus besonderer Genuss entsteht.

Thermen- & Vulkanland

Im Südosten der Steiermark beginnt der Herbst mit einem Biss in einen frisch gepflückten Apfel. Saftig, süß und voller Aroma erinnert er daran, wie gut Regionalität schmecken kann. Der Duft von frisch gepresstem Kürbiskernöl liegt in der Luft – intensiv, nussig und unverwechselbar. Kaum jemand kann widerstehen, ein Stück noch warmes Bauernbrot in das schwarze Gold zu tauchen. Dazu kommen Käferbohnen, feine Kürbisgerichte und viele weitere Spezialitäten.

Genuss für den Gaumen

Was auf den Feldern wächst und in den Gärten reift, findet seinen Weg auf die Teller der Region – und wird mit Kreativität, Mut und handwerklicher Perfektion immer wieder neu interpretiert. Genau dafür steht die Kulinarik der Erfinder:innen im Thermen- & Vulkanland.

Während in den Küchen bereits die ersten Herbstgerichte serviert werden, herrscht zwischen den Rebstöcken geschäftiges Treiben. Jetzt beginnt die Weinlese. Körbe füllen sich mit Trauben und daraus wird der Vorbote des Weins gekeltert. Bei der Gärung wird der in den Trauben enthaltene Frucht- und Traubenzucker in Alkohol und Kohlensäure gespalten – ab einem Volumsprozent spricht man dann von Sturm (verkauft wird dieser ab einem Alkoholgehalt von vier Volumsprozent). Sein fruchtig-süßer Geschmack gehört genauso zum Herbst wie frisch gebratene Kastanien.

In den Buschenschänken wird aufgetischt, Winzer öffnen ihre Keller und in den Vinotheken präsentiert sich die Vielfalt der Weine des DAC Weinbaugebietes Vulkanland – von charaktervollen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen.

Gold für die Augen 

Wer den Herbst mit allen Sinnen erleben möchte, folgt den Weinwanderwegen durch goldene Reblandschaften. Ob am Traminerweg in Klöch, auf dem TAU-Weg der Riede in Tieschen, am Wein-Erlebnis-Weg Loipersdorf oder auf dem Weinweg der Sinne in St. Anna am Aigen – Weinwandern verbindet Bewegung mit genussvollen Einkehrmöglichkeiten und einem eindrucksvollen Panorama.

Wer lieber auf zwei Rädern unterwegs ist, entdeckt auf den acht Genussradel-Touren immer wieder neue Perspektiven. Sie schlängeln sich durch sanfte Hügel, vorbei an Burgen, Schlössern und den gläsernen Manufakturen entlang der Vulkanland Route 66. Hinter jeder Kurve wartet ein neuer Ausblick – und oft auch ein neuer Geschmack! 

Erholung für die Seele

Wenn die Sonne langsam hinter den bunt gefärbten Weingärten verschwindet und die Beine müde sind, beginnt der wohl entspannendste Teil des Herbsttages – die Zeit, zur Ruhe zu kommen. Nach genussvollen Kilometern auf den Weinwanderwegen, einer Radtour oder einer Golfrunde auf einem der vier Golfplätze des Thermen- & Vulkanlandes (Thermengolfplatz Looipersdorf-Fürstenfeld, GC Bad Waltersdorf, GC Traminergolf Klöch und GC Bad Gleichenberg) laden die sechs Thermen der Region (Parktherme Bad Radkersburg, Die Therme der Ruhe Bad Gleichenberg, Thermenresort Loipersdorf, Rogner Bad Blumau, Heilthermen Resort Bad Waltersdorf und H2O Hotel-Therme-Resort) dazu ein, in wohltuende Wärme einzutauchen. Das warme Thermalwasser löst Verspannungen, die Gedanken werden leiser und aus einem erlebnisreichen Herbsttag wird ein Moment vollkommener Entspannung. 

Reif ist hier nicht nur die Ernte. Reif ist auch der Moment, sich Zeit zu nehmen – für die Natur, für genussvolle Augenblicke und für sich selbst. Zu schön, um nicht da zu sein! 

Ob Weinverkostung, Kräuterworkshop oder ein Picknick im Weingarten: Die Erlebnisse im Thermen- & Vulkanland versprechen Urlaub mit Tiefgang. Buchen Sie gleich Ihr besonderes Urlaubserlebnis!