Maiswrap mit Hendlfülle
Mais ist in vielen Regionen der Welt ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Diese genialen Maiswraps mit Hendlfülle präsentieren den Mais in moderner Form.
#Rezept-Nr.: 10948
Bewertungen
Braumeisters Bettlerhuhn
Beschreibung der Zubereitung
Das Huhn mit den Kräutern füllen, würzen. Für den Teig Salz, Mehl, Eiklar mit so viel Bier verkneten, dass eine formbare Masse entsteht, Teig zwischen Frischhaltefolie ca. 1 cm dick ausrollen, dann den Teig auf ein Backpapier aufbringen, das Huhn daraufsetzen, mit dem Teig einschlagen und in eine feuerfeste Form setzen, im Backofen ca. 55 Minuten garen.
Für die Sauce in einem Topf etwas Öl erhitzen, Hühnerklein, Gemüse und Pilze anrösten, das Paradeisermark und die Gewürze dazugeben und mit Pils ablöschen, den Hühnersuppe dazugießen und ca. 40 Minuten köcheln, den Fond abseihen, reduzieren, mit Butter binden und abschmecken.
Den Salzmantel erst bei Tisch gleichsam als Zeremonie öffnen und das Fleisch mit der Sauce servieren.
Bier-Tipps: Hirter Privat Pils, Herzog Pils, Hofstettner Pils), Kartausenbräu Pils,LAVA Luna, Marienbräu Sommerpils, Pock Pils, Pock Standard, Schnaitl Pils de luxe), Starkenberger Schlosspils, Stiegl-Pils, Storchenbräu Pils und Adebar Bio Pils, Trumer Pils.
Kochen & Küche Mai 2014, Rezept: Peter Peier
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 570
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 10,2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 575
mg |
| Fett-Gehalt | 29,4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,1
g |
| Protein-Gehalt | 61
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Fleischtopf nach Winzer Art
Verwenden Sie für diesen Fleischtopf nach Winzer Art einen Weißwein, der Ihnen gut schmeckt. Vom selben Wein passt ein Glas hervorragend als Speisenbegleiter.
Pikantes Huhn vom Blech
Hühnerfleisch aus dem Ofen schmeckt wunderbar. Bei diesem Hendlrezept garen Sie das Wurzelgemüse gleich auf demselben Backblech mit. Das Gericht ist glutenfrei und laktosefrei.
Ofengemüse mit Kichererbsen und Hühnerkeulen
Dieses Ofengemüse mit Kichererbsen und Hühnerkeulen wärmt gemäß TCM, es stärkt zudem die Nieren und nährt das Blut.
Rote-Rüben-Hummus mit Leinsamencrackern
Dieser Rote-Rüben-Hummus bzw. Rote-Bete-Hummus ist reich an Ballaststoffen und Eisen. Er enthält keine Laktose und kein Cholesterin.
