Orecchiette mit Zucchini-Paradeiser-Sauce
Diese selbstgemachten Nudeln aus Vollkornmehl werden zu Orecchiette (Öhrchen) geformt und mit vegetarischer Zucchini-Tomaten-Sauce serviert. Ein wunderbares vegetarisches Nudelgericht!
#Rezept-Nr.: 10481
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Sauerkrautschiffchen
Chinakohl mit Sauerkrautfüllung
Beschreibung der Zubereitung
Für die Sauerkrautschiffchen für das Dressing Buttermilch, Ketchup und Kräuter verrühren und unter den Salat heben, ca. 1 Stunde ziehen lassen. Sauerkraut etwas zerkleinern, Äpfel schälen, entkernen und würfelig schneiden. Zwiebel und Karotten schälen und fein schneiden und alles mit dem Sauerkraut vermischen. Die Chinakohlblätter waschen, trocken tupfen und auf Teller legen, den noch einmal gut vermischten Sauerkrautsalat in die Schiffchen füllen und mit Vogerlsalat garniert servieren.
Rezept: Sandra Hillebrand, Kochen & Küche Jänner 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 143
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 23.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 1.9
mg |
| Fett-Gehalt | 1.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 10.1
g |
| Protein-Gehalt | 6.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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