Orecchiette mit Zucchini-Paradeiser-Sauce
Diese selbstgemachten Nudeln aus Vollkornmehl werden zu Orecchiette (Öhrchen) geformt und mit vegetarischer Zucchini-Tomaten-Sauce serviert. Ein wunderbares vegetarisches Nudelgericht!
#Rezept-Nr.: 10533
Bewertungen
Toast
mit Faschiertem
Beschreibung der Zubereitung
Für den Toast mit Faschiertem Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch putzen, danach klein schneiden.
Öl in einer geeigneten Bratpfanne erhitzen, Faschiertes zugeben und so lange braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und das Fleisch krümelig aussieht. Die Frühlingszwiebel, Paprikawürfel und den klein geschnittenen Knoblauch kurz mitbraten, Ketchup einrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano gut würzen. Die Toastbrotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, zwei Paradeiser waschen und in dünne Scheiben schneiden, auf den Toasts verteilen und mit Salz würzen.
Das Faschierte darauf verteilen, den Gouda darüberreiben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 6–8 Minuten überbacken.
Die Toasts aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Zum Toast mit Faschiertem schmeckt ein Salat sehr gut: Zwei Paradeiser waschen, Strunk entfernen und in Spalten schneiden, auf einigen Salatblättern verteilen und mit einer fein geschnittenen Frühlingszwiebel bestreuen, mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren.
Kochen und Küche April 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 393
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 20.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 55.4
mg |
| Fett-Gehalt | 22.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.5
g |
| Protein-Gehalt | 26.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Ricottatortellini mit Zitronensauce
Selbstgemachte Nudeln, vor allem Eiernudeln, sättigen lange und gut, sind mit ein wenig Übung einfach gemacht und unglaublich vielfältig einsetzbar.
Biertopfbrot
Ein reichhaltiges Brot mit verschiedenen Ölsaaten und Körnern – ruckzuck fertig, da es ohne Gehzeit auskommt.
Zucchini in Blätterteig
Zucchinisticks, Schinken und Käse im Blätterteigmantel – ein einfacher, warmer Snack, den auch Kinder bestimmt lieben werden!
Nachos mit Käsesauce
Knabbergebäck kann man einfach selber machen, wir präsentieren Ihnen hier ein feines Rezept für Nachos mit Käsesauce.
Schakschuka mit Naan
Würzige Schakschuka mit indischem Fladenbrot – ein wundervoller sommerlicher Genuss!
