Ostereier färben mit Naturmaterialien

Seit dem 19. Jahrhundert werden zu Ostern als Symbol für Leben und Fruchtbarkeit Eier gefärbt und verschenkt. Früher wurden Ostereier fast ausschließlich rot gefärbt. Man verstand die Farbe Rot als Symbol für das Blut Christi und damit für den Erlösungstod und das Leben. 

Heutzutage sind Ostereier in allen möglichen Farben beliebt und erhältlich. Und nicht immer sind die Farben von gekauften gefärbten Eiern gesundheitlich unbedenklich. Wer sicher gehen möchte, der färbt seine Ostereier am besten selber, ganz nach dem Motto: DIY – Ostereier natürlich färben. Die Natur bietet eine breite Palette geeigneter Farbstoffe, aus denen man ganz einfach Naturfarben zum Eierfärben herstellen kann.

Anleitung: Ostereier mit Naturmaterialien selber färben 

Ein Highlight für viele Kinder in der Karwoche ist das Ostereierfärben. Statt gekaufter Eierfarben bieten sich natürliche Alternativen an. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Eier ohne Chemie färben. 

Ostereier selber färben – benötigtes Material

• Passende Eier
• Ein ausreichend großer alter Topf – nutzen Sie am besten einen aus Emaille, Edelstahl kann die Farben verändern (außerdem können Farbrückstände im Topf zurückbleiben)
• Essig
• Naturmaterialien zum Färben
• Schwamm oder weiches Tuch
• Öl oder Schmalz zum Einreiben der fertigen Eier

Ostereier zum Färben vorbereiten

Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Sie Eier für Ostern färben können – je nach verwendetem Material und Eierfarbe funktionieren die Methoden unterschiedlich gut: 

• Die Pflanzenteile mit Wasser kochen, abseihen und die Eier anschließend im Pflanzensud ca. 10 Minuten hart kochen.
• Die Eier direkt im pflanzenhältigen Sud kochen. Durch die Pflanzenteile entstehen oft interessante Muster.
• Den jeweiligen Sud zubereiten und die hartgekochten Eier darin über Nacht einlegen. Bei stark färbenden Mitteln wie Kurkuma reicht auch eine Stunde.

Die Eier vor dem Färben gut reinigen, der Legestempel auf den Eiern lässt sich mit etwas Essig-Essenz durch vorsichtiges Reiben entfernen. 

Für intensive Farben die hartgekochten Eier vor dem Färben 5 Minuten in ein Bad aus 1 EL Essig-Essenz und 1 l Wasser einlegen oder mit Essig abreiben. Essig-Essenz löst den Kalk der Eierschale etwas an, sodass die Farbe besser haftet. 

Tipps für gelungene bunte Ostereier: 

• Weiße Eier ergeben hellere Farben, braune Eier ergeben dunklere, gedeckte Farben. 
• Wer will, kann die Eier mit einem feinen Pflanzenmuster verzieren. Dafür vor dem Färben Gräser oder Blättchen anfeuchten, auf das Ei drücken, mit etwas Mullbinde oder Nylonstrumpf um das Ei binden. Nach dem Färben trocknen lassen, dann vorsichtig auspacken und die Blättchen entfernen. 
• Mithilfe eines kleinen Pinsels Muster mit Zitronensaftkonzentrat auf die Eierschale auftragen, das Ei nimmt an dieser Stelle keine Farbe an.

Natürliche Eierfarben

Goldgelb 

• 10 g fein gemahlene Kurkumawurzel oder Kurkumapulver in 500 ml Wasser geben und etwa 10 Minuten lang kochen lassen. Die hartgekochten Eier darin ca. eine Stunde ziehen lassen. 

Gelborange 

• 250 g möglichst klein geschnittene Karotten in 1 l Wasser 30 bis 40 Minuten köcheln. Tipp: Karottenschalen funktionieren ebenso gut und sind eine praktische Art von Müllvermeidung. Die hartgekochten Eier darin über Nacht ziehen lassen. 
• 200 g Rotbuschtee in 1 l Wasser 15 Minuten kochen, dann die mit Essig-Essenz vorbehandelten, rohen Eier im Sud 10 Minuten hart kochen.

Goldbraun

• Mindestens 1 Handvoll Zwiebelschalen in 500 ml Wasser etwa 20 Minuten kochen lassen. Die hartgekochten Eier bis zur gewünschten Farbintensität darin ziehen lassen. Alternativ die Eier im Sud hart kochen. 
• Dunklere Brauntöne werden durch Walnussschalen oder schwarzen Tee erzielt. 

Rot

• Drei bis vier Rote-Rüben-Knollen schälen und 30 bis 45 Minuten lang zugedeckt köcheln – dieser Sud ergibt rote bis violettfarbene Ostereier.
• Alternativ kann man für rote Ostereier auch rote Zwiebelschalen (wie die gelbbraunen Schalen) auskochen. Die hartgekochten Eier darin über Nacht ziehen lassen. 

Grün

• Für grüne Ostereierfarbe etwa 300 g Spinat mit gesalzenem Wasser bedecken und 30 bis 45 Minuten lang kochen. Wenn man zusätzlich Petersilie beigibt, erhält man ein satteres Grün. Auch Brennnesselblätter können verwendet werden. Die hartgekochten Eier darin über Nacht ziehen lassen. 
• 4 EL Matetee in 1 l Wasser kochen, die hartgekochten Eier in den Farbsud legen und darin lassen, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.

Blasslila bis Violett

• Rotkraut färbt Eier violett bis bläulich. 200 g Rotkraut klein schneiden oder hobeln. Das Kraut 30 Minuten in 500 ml Wasser kochen. Die hartgekochten Eier darin über Nacht ziehen lassen. 
• 3 EL Blauholz (eine in Apotheken erhältliche Baumrinde) 10 Minuten in 1 l Wasser kochen, die hartgekochten Eier so lange im Sud baden, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
• 500 ml Holundersaft (Muttersaft) mit 500 ml Wasser aufkochen und die Eier in dem Sud zehn Minuten hart kochen.
• 1 l Wasser mit 20 g Heidelbeeren oder andere getrocknete Beeren aufkochen und zehn Minuten köcheln lassen. Dann die Eier darin hart kochen.

Hellblau

• 1/2 Kopf Rotkraut klein schneiden und in 1 l Wasser 30 Minuten köcheln lassen, Herd abstellen und die hartgekochten Eier mindestens 30 Minuten in den Sud legen, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.

Extratipp: Naturfarben fix & fertig

Wer Pflanzenfarben nicht selbst herstellen möchte, kann fertige Pflanzenauszüge aus dem Reformhaus verwenden. Diese Farben sind in der Anwendung ähnlich wie künstliche Eierfarben, sind jedoch nicht gesundheitsschädlich. Für Kinder sind diese Eiermalfarben besonders lustig, denn sie können wie Wasserfarben mit einem Pinsel aufgetragen werden.

Um die Farben so richtig zum Glänzen zu bringen, die gefärbten Eier, solange sie noch heiß sind, mit einer Speckschwarte, mit Butterschmalz oder Öl einreiben. Das bringt sie zum Glänzen und verlängert die Haltbarkeit. 

Weitere Informationen: 

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