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hier bestellen!Krampus aus Germteig
von den Seminarbäuerinnen aus Oberösterreich
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Zum Rezept Geflochtener Krampus aus Germteig Foto: Claudia Plattner |
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Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und diese zu Kugeln formen (schleifen) |
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Die Teigkugeln flach drücken, einmal von oben und unten zur Mitte hin einschlagen. |
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Mit einer Teigkarte jede Rolle in 5 gleich große Stücke teilen, einen Teil zu einem runden Kopf formen. |
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Diesen flach drücken und oben ein Dreieck ausschneiden, sodass Hörner entstehen. |
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Jeweils 4 Teigstränge fächerförmig unter dem Kopf anordnen. |
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und diese flechten. |
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Vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen, Rosinen als Augen eindrücken, die Walnusshälften der Länge nach vierteln und daraus den Mund formen. |
Kochen & Küche 6 / 2019
