Neues Bio-Palatschinkenmehl von Fini's Feinstes

Wer liebt sie nicht? Flaumige Palatschinken, gefüllt mit Marillenmarmelade und bestreut mit schneeweißem Staubzucker. Wie kaum eine andere Mehlspeise entführen uns Palatschinken schnurstracks zurück in die Kindheit. Und wie kaum eine Speise sind sie wunderbar wandlungsfähig: Neben den süßen Klassikern gefüllte oder überbackene Palatschinken überzeugen die hauchdünnen Pfannkuchen, wie unsere deutschen Nachbarn sagen, auch in pikanter Form. 

Bio-Palatschinkenmehl von Fini's Feinstes

Beim Palatschinkenbacken kommt es aufs Gefühl an. Milch, Mehl und Eier wollen genau aufeinander abgestimmt werden. Mit dem Palatschinkenmehl in bester Bio-Qualität von Fini's Feinstes passt die Mehlbasis garantiert: Das neue Palatschinkenmehl ist eine Mischung aus feinstem Bio-Weizen- und Bio-Dinkelmehl. Das Weizenmehl sorgt mit seinem Stärkeanteil und dem Klebereiweiß Gluten für die nötige Bindung und Elastizität. Der Dinkel macht den Teig bekömmlicher und verleiht ihm darüber hinaus eine nussige Note. 

Palatschinken, Pfannkuchen, Crêpes, Blini & Co. 

Palatschinken sind nicht nur in unseren Breiten ein echter Küchenklassiker. Auch international wissen sich die Palatschinken seit jeher zu behaupten – unsere deutschen Nachbarn kennen sie unter dem Namen Pfannkuchen, als Crêpes begeistern sie den süßen Gaumen in Frankreich, die Italienerinnen und Italiener nennen sie Crespelle. Unter dem Namen Blini sind die hauchfeinen Küchlein in süßer und pikanter Form in Osteuropa und Russland beliebt. In den USA liebt man die etwas dickere Variante names Pancakes und sogar in Japan sind Verwandte der Palatschinken anzutreffen: Dorayaki genannt.

Das Basisrezept der Palatschinken ist also quasi weltweit bekannt und etliche Nationen heften sich auf die Fahnen, mit dem Rezept einen nationalen Klassiker zu besitzen. Und ohne Zweifel genießen Palatschinken vor allem auch in Österreich echten Kultstatus. Und da Österreich im weltweiten Vergleich ein echter Bio-Pionier ist, lag nichts näher, als ein Palatschinkenmehl in Bio-Qualität zu entwickeln. 

Die neuen Mehlpackerl von Fini's Feinstes kosten 1,99 Euro und sind ab 1. Oktober bei Billa, Billa Plus und Interspar erhältlich. Für die hohe Bio-Qualität bürgt das Bio-Austria-Gütesiegel.