Rotkraut-Orangen-Salat mit Sesam
Dieser Rotkrautsalat schmeckt besonders fruchtig und erfrischend, da er mit Orangensaft versehen ist. Für das gewisse Extra sorgt gerösteter Sesam in der Marinade.
#Rezept-Nr.: 21063
Bewertungen
Kürbis-Erdäpfel-Gratin
Vegetarisches Ofengericht mit Kartoffeln und Kürbis
Beschreibung der Zubereitung
- Kleine Auflaufförmchen mit Butter ausstreichen.
- Den Kürbis entkernen und mit Schale blättrig hobeln. (Hokkaidokürbis muss nicht geschält werden.)
- Die Erdäpfel schälen und blättrig schneiden.
- Die Kürbis- und die Erdäpfelblätter in die Auflaufförmchen schichten.
- Das Schlagobers mit Milch und den Gewürzen vermischen und über das Gemüse gießen.
- Das Gratin für 30 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen stellen, dann den Parmesan darüberreiben und nochmals ca. 10 Minuten im Ofen bräunen.
Rezept: Anna Zenz
Enthalten in Ausgabe 6 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 248
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 15,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 48
mg |
| Fett-Gehalt | 18
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2
g |
| Protein-Gehalt | 6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 200 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Ziegenkäse-Birnen-Sandwich
Saftiges Walnussbrot, knusprig getoastet und belegt mit Ziegenkäse und Birnen – das etwas andere Sandwich!
Gefüllte Paprika
Mit Reis und Tofu werden die gefüllten Paprika auf Paradeissugo zum pflanzlichen Soulfood-Rezept.
Gebackener Halloumi
Steirisch angehauchte, vegetarische Halloumischnitzerl in Kürbiskernpanade auf Erdäpfel-Vogerlsalat
Topinamburcremesuppe mit Sesamcrunch
Diese cremige Wintersuppe schmeckt von sich auch schon köstlich. Der Sesam-Kräuter-Crunch verleiht der vegetarischen Suppe noch das gewisse Etwas.
Sauerkraut-Dumplings
Dumplings sind eine Art von Teigtaschen, die in Teilen Chinas sehr verbreitet sind. Wir füllen die vegetarischen Taschen mit Sauerkraut und reichen einen Sojasaucedip.
