Spargel mit Granatapfelvinaigrette
Milder Spargel und fein säuerliche Granatapfelkerne – eine wahrlich himmlische Kombination!
#Rezept-Nr.: 9935
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Spinattarte
aus Blätterteig
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Spinattarte aus Blätterteig zunächst den Blätterteig ca. 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen.
- Topfen mit Milch und den Eiern gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig in eine befettete Form geben, die Topfenmasse auf den Blätterteig gießen und den Spinat darauf verteilen.
- Die Kirschtomaten mit der Hautseite nach oben auf den Spinat legen und die Tarte im Backofen bei ca. 190 °C Ober-/Unterhitze 50–60 Minuten goldbraun backen (Heißluftofen: 50–60 Min., 180 °C).
- Die Tarte ist fertig gebacken, wenn die Topfenmasse fest ist. Dies kann man durch die Garprobe (Mit einem Holzstäbchen an der dicksten Stelle in die Tarte stechen. Wenn nichts mehr von der Topfenmasse haften bleibt, ist die Spinattarte aus Blätterteig durchgebacken.) leicht feststellen.
Rezept und Foto: Tante Fanny
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