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Rillettes | Fleischschmalz

Brotaufstrich

Gekochtes Fleisch im Glas

Ein Rillettes oder auch Rillette ist ein Brotaufstrich, dem Verhackert und Schmalzfleisch ähnlich. Es ist ein konserviertes im eigenen Saft und Fett gekochtes Fleisch.

Rezept Rillettes

Haltbarmachen von Gerichten

Fleischerei Mooshammer

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