Fruchtriegel
Selbstgemachte Fruchtriegel mit Früchten und Nüssen der Saison und ganz nach Lust und Laune!
Halbar machen von Gerichten
Sie wollen Sauce bolognese auf Vorrat, selbst gemachte Essiggurkerln oder Preiselbeer-Marmelade? Mit unseren Rezepten können Sie köstliche Gerichte, Marmeladen oder Gemüse und Obst lange haltbar machen!
Das Haltbar machen von Gerichten eignet sich also auch hervorragend zum Konservieren saisonaler Lebensmittel.
Rezepte
Vogelbeer-Apfel-Zwetschken-Konfitüre
Diese Vogelbeer-Apfel-Zwetschken-Konfitüre schmeckt nach Herbst, passt aber auch noch im Winter aufs Brot.
Sauer eingelegtes Gemüse
Sauer eingelegtes Gemüse – oder auch Essiggemüse oder Sauergemüse – bereichert den Speiseplan vor allem in der gemüsearmen Zeit. Wie das Einlegen in Essig funktioniert, zeigen wir Ihnen in diesem Rezept.
Eingelegter Kürbis
In Essig eingelegter Kürbis schmeckt nicht nur phänomenal, sondern ist auch eine einfache und praktische Art, um Kürbis zu konservieren.
Gemüse in Salzlake
Das Einlegen in Salzlake ist eine Methode der Haltbarmachung ohne zusätzlichen Energieaufwand, auch bekannt als Fermentation.
