Zucchini-Relish
Dieses Zucchini-Relish schmeckt perfekt zu Gegrilltem oder Gebratenem, ähnlich wie Chutney passt es auch zu Käseplatten.
Haltbar machen von Gerichten
Die besten Haltbar machen Rezepte
Sie wollen Sauce bolognese auf Vorrat, selbst gemachte Essiggurkerln oder Preiselbeer-Marmelade? Mit unseren Rezepten können Sie köstliche Gerichte, Marmeladen oder Gemüse und Obst lange haltbar machen!
Das Haltbar machen von Gerichten eignet sich also auch hervorragend zum Konservieren saisonaler Lebensmittel.
Rezepte
Hotdog mit Wildschweinsalsiccia
Wildbret ist reich an Eisen, Vitamin B12 und Zink. Dieser Hotdog mit Wildschweinsalsiccia und Zwiebel- und Gurkenpickle schmeckt wunderbar aromatisch.
Schwarze Nüsse
Schwarze Nüsse sind unreif, also im grünen Zustand geerntete Walnüsse, die in einem Gewürzsud eingelegt werden. Es dauert zwar, schwarze Nüsse herzustellen, der Geschmack ist aber so einmalig, dass sich die Mühe auszahlt. Wir zeigen im folgenden Rezept für schwarze Nüsse, wie Sie grüne Walnüsse haltbar machen.
Eiernudeln und bunte Nudeln mit Pesto
Selbstgemachte Nudeln, vor allem Eiernudeln, sättigen lange und gut, sind mit ein wenig Übung einfach gemacht und unglaublich vielfältig einsetzbar. Toll sind auch bunte Nudeln – man färbt sie mit Spinat oder Roter Rübe ein.
Eingekochter Spargel
Eingekochter weißer Spargel – das perfekte Rezept, um den Spargelgenuss über die Saison hinaus zu verlängern.
Süßsauer eingelegter Spargel
Eingelegter weißer Spargel in Essigsud ist eine wunderbare Möglichkeit, dieses feine Gemüse haltbar zu machen. Das Rezept für eingelegten Spargel ist rasch umgesetzt und kinderleicht.
